Dầu cọ là gì và chúng được sử dụng như thế nào?

Dầu cọ là một loại dầu thực vật được chiết xuất từ quả của cây cọ dầu. Đây là loại dầu thực vật phổ biến nhất thế giới, được sử dụng trong nhiều sản phẩm khác nhau, bao gồm thực phẩm, mỹ phẩm, nhiên liệu và nhiều loại khác.

1- Dầu cọ là gì?

Dầu cọ là loại dầu được chiết xuất từ quả của cây dầu cọ (Elaeis guineensis), một loại cây thân gỗ thường trồng ở các vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới. Quả của cây dầu cọ chứa một lớp vỏ ngoài dày và cứng, bên trong là hạt chứa một lượng dầu đáng kể. Quá trình chiết xuất dầu từ hạt cây dầu cọ bao gồm các bước chế biến như ép, lọc và tinh chế để tách dầu thô và dầu ăn.

Dầu cọ có màu vàng nhạt đến vàng đậm, có mùi nhẹ và hương vị tương đối nhẹ, làm cho nó thích hợp để sử dụng trong nấu ăn và chế biến thực phẩm. Nhờ tính ổn định nhiệt, dầu cọ thường được sử dụng để chiên xào và nấu các món ăn khác nhau. Ngoài ra, dầu cọ cũng có khả năng chịu nhiệt cao, nó thích hợp để sử dụng trong việc sản xuất thực phẩm công nghiệp và làm nguyên liệu trong việc sản xuất mỹ phẩm, xà phòng và các sản phẩm chăm sóc cá nhân khác.

Dầu cọ cũng có ứng dụng trong lĩnh vực công nghiệp, như là một thành phần trong sản xuất sơn, chất phủ và chất bôi trơn. Ngoài ra, dầu cọ có thể được chế biến thành nhiên liệu sinh học, đóng góp vào việc giảm thiểu tác động tiêu cực đến môi trường từ việc sử dụng nhiên liệu hóa dầu truyền thống.

2- Các chất dinh dưỡng có trong dầu cọ

Dầu cọ là một nguồn dưỡng chất đa dạng và có giá trị dinh dưỡng cao. Nó được biết đến với việc cung cấp một lượng lớn vitamin K và magie dạng tiêu hóa được, góp phần vào sức khỏe và cân bằng dinh dưỡng của con người.

Vitamin K, một trong những dưỡng chất quan trọng, thường ít được nhắc đến, nhưng lại đóng vai trò quan trọng trong quá trình đông máu và hỗ trợ sức khỏe xương. Dầu cọ giàu vitamin K, đem lại lợi ích không chỉ cho hệ thống tim mạch mà còn cho xương khớp.

Magie là một khoáng chất thiết yếu hệ thần kinh và hệ tiêu hóa giúp cung cấp nguồn năng lượng và duy trì hoạt động bình thường của con người.

Dưới góc độ chất béo, dầu cọ cung cấp một hỗn hợp đa dạng chất béo, với khoảng 43% chất béo no, 43% chất béo chưa no đơn nhóm và 13% chất béo chưa no đa nhóm. Chất béo no giúp tăng cường sức khỏe tim mạch và hệ tiêu hóa, trong khi chất béo chưa no đơn nhóm và đa nhóm thường được xem là tốt cho sức khỏe tim mạch và quản lý cân nặng.

3- Dầu cọ dùng để làm gì?

• Dầu ăn: Dầu cọ thường được sử dụng trong việc nấu ăn và chế biến thực phẩm. Nhờ tính chất ổn định nhiệt, dầu cọ thích hợp để chiên xào, nấu canh và là thành phần quan trọng trong nhiều món ăn.
• Sản xuất mỹ phẩm: Dầu cọ thường được sử dụng làm thành phần chính hoặc phụ trong sản xuất mỹ phẩm, từ kem dưỡng da, sữa tắm, đến mỹ phẩm trang điểm.
• Chăm sóc tóc: Dầu cọ cung cấp độ ẩm và bổ sung dưỡng chất cho tóc, giúp làm mềm và chống tóc khô, giúp tóc luôn mềm mượt.
• Sản xuất xà phòng: Dầu cọ thường được sử dụng trong quá trình sản xuất xà phòng. Nó giúp tạo ra xà phòng có khả năng làm sạch hiệu quả và dịu nhẹ cho da.
• Nhiên liệu sinh học: Dầu cọ có thể được chế biến thành nhiên liệu sinh học, được sử dụng trong động cơ diesel. Điều này giúp giảm lượng khí thải gây hại cho môi trường so với nhiên liệu hóa dầu thông thường.
• Vì thấy được dầu cọ có tác dụng to lớn đối với sức khỏe con người nên Tonybed chúng tôi đã nghiên cứu và sản xuất độc quyền nệm dầu cọ và gối dầu cọ để phục vụ sức khỏe cộng đồng. Với nguyên liệu nhập từ Malaysia cùng với công nghệ sản xuất tiến tiến đã cho ra đời dòng nệm Natural Dầu cọ nguyên chất mà Tonybed đã dày công nghiên cứu.